Tomatsås på gröna linser och paprika

Jag är väldigt svag för pasta så det blir en hel del pastarecept här, hoppas ni gillar det!
På senare tid har jag ätit mat som jag inte lagat själv eller bara hastat ihop något. Idag var det första gången på ett bra tag som jag verkligen kände att fan vad jag saknat att stå vid kastrullerna och ge maten omtanke. Ikväll blev det pasta med tomatsås, det finns ju hur många olika sorter som helst och jag tar och rör ihop det jag har hemma såklart.

Nedan kommer receptet, använder ögonmått när jag lagar mat så smaka av och krydda hur du tycker faller dig bäst i smaken. Det är så kul när jag skriver ner recepten här för jag får alltid lägga till ingredienser efteråt, att just det, det hade jag ju också i. Jaja, nu kommer receptet iallafall! 🙂

Receptet är till ca 4 port och tar ca 30 min att tillaga.
Ingredienser till tomatsås:
Gröna linser (torkade) koka upp ca 3 dl
1 burk krossade tomater
1/2 gul lök
1 gul paprika
2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk tomatpuré
1 nypa chiliflakes
1 näve färsk basilika
1 citron
1 broccoli
Spiskummin (efter smak)
Oregano
Salt & peppar

Gör såhär: 
Sila av de torkade linserna och koka enligt förpackningen, brukar vara ca 20 min. Koka upp pasta vattnet innan du startar med tomatsåsen. När vattnet kokar så ner med pastan. Hacka upp löken och paprikan fint, fräs upp i olivolja. Gå ner med pressad vitlök, tomatpuré och kryddorna. Rör runt väl i några minuter. I med buljongen och häll på de krossade tomaterna. Smaka av såsen och tillsätt salt och peppar efter smak och tycke. Tillsätt 1 dl pastavatten. Riv ner citronskal från citronen. Låt såsen puttra tills pastan och linserna kokat klart. När linserna är klara silas dom av igen och tillsätts i tomatsåsen. Tillsist, finhacka färsk broccoli och ”drissla” över pastan och såsen. Dekorera maten med en basilika kvist. Super smarrigt! Smaklig måltid! 🙂

matIMG_0319mat2

Bilderna är lite halvtaskiga men de får duga! 😛

Podcast tips

”Vi lever i ett land där man inte kan lämna en hund mer än 4 timmar ensam hemma. Vi har väldigt höga värderingar när det gäller djur men inte dom vi äter. Dom får man behandla i stort sätt som man vill och det är det få som vet.”

Det här var några kloka och tänkvärda meningar Sebastién Boudet sa i sitt samtal med Krisoffer Triumf i podcasten Värvet.
Värvet är en podcast jag ofta lyssnar på då Kristoffer Triumf är så fantastiskt bra på att få fram så underbara samtal med diverse kända profiler. Avsnittet med Sebastién Boudet var något som satte sig på min näthinna och blev ett av mina favoritavsnitt.
Att bara få höra Sebastiéns respekt och syn på mat gjorde mig så glad, för att det är precis samma tankesätt som jag har. Att man noga ska välja ut sina råvaror och tänka på vad det är man egentligen köper i matbutiken.

Har du en timme över tycker jag att du ska lyssna på detta fantastiska samtal (Värvet, avsnitt nummer 240) Jag lovar, det kommer vara väl spenderad tid!

img_7632

 

 

Pasta med broccoli & cashew

För någon dag sedan så var jag jätte hungrig och behövde mat snabbt. Då svängde jag ihop denna pastarätt som blev väldigt god! Tog ca 15 min att laga, nyttig snabbmat! Klokt krubb helt enkelt!

Ingredienser:
Pasta, broccoli, lök, citron, vitlök, olivolja, salt, peppar och cashewnötter.
Kolla in videon hur du tillagar denna simpla rätt. Lycka till! 😀👍🏻

Pasta med dilltomatsås

Yaaaaaaz! Skulle kunna äta denna rätt minst en gång i veckan. Man ryggar tillbaka när man hör att där ska vara dill i tomatsåsen. Men jag lovar att efter du tillagat denna rätt vill du bara göra den om och om igen!
Ta dig en titt på videon för att se hur enkel den är att laga. Tar knappt 30 min. Lycka till! 🙂