Podcast tips

”Vi lever i ett land där man inte kan lämna en hund mer än 4 timmar ensam hemma. Vi har väldigt höga värderingar när det gäller djur men inte dom vi äter. Dom får man behandla i stort sätt som man vill och det är det få som vet.”

Det här var några kloka och tänkvärda meningar Sebastién Boudet sa i sitt samtal med Krisoffer Triumf i podcasten Värvet.
Värvet är en podcast jag ofta lyssnar på då Kristoffer Triumf är så fantastiskt bra på att få fram så underbara samtal med diverse kända profiler. Avsnittet med Sebastién Boudet var något som satte sig på min näthinna och blev ett av mina favoritavsnitt.
Att bara få höra Sebastiéns respekt och syn på mat gjorde mig så glad, för att det är precis samma tankesätt som jag har. Att man noga ska välja ut sina råvaror och tänka på vad det är man egentligen köper i matbutiken.

Har du en timme över tycker jag att du ska lyssna på detta fantastiska samtal (Värvet, avsnitt nummer 240) Jag lovar, det kommer vara väl spenderad tid!

img_7632

 

 

Smaker från Söderåsen

a%cc%88pple1
NBäpple.jpgÄppelmust och äpplen från Gård Gripen i Norra Vram

De saker som jag väljer att lägga lite extra pengar på är lokala råvaror. Igår besökte jag Smaker från Söderåsen. Det är en matmarknad i Skåne där lokala odlare och producenter säljer sina varor samt gör sig hörda. Där fanns allt ifrån ost, kött, frukt och grönsaker. Jag kom hem med några kilo äpplen samt några flaskor lokalproducerad äppelmust. Fick information om att äpplena var obesprutade och att det håller i ca 3 veckor om de står mörkt och kallt. Vilken lycka!!

Jag kan varmt rekommendera dig att söka upp lokala matmarknader där du bor. Det är ett härligt sätt att upptäcka nya smultronställen där du kan finna underbara råvaror odlade med kärlek.Ett annat tips är om du ser något äppleträd på en tomt, tveka inte att kontakta markägaren om du kan få plocka några äpplen. För att äta lokala råvaror är något av det bästa valet du kan göra. Plus att det smakar så mycket bättre. Klokt krubb när det är som bäst! (;