Äppel Päppel

kakaoglo%cc%88gggrytaglo%cc%88ggkaka

Vilken äpple säsong vi har haft i år, helt fantastiskt! Jag har fått mycket äpplen av vänner och bekanta så jag är helnöjd! Förvarar man äpplena svalt så kan de vara i flera veckor.
Nu när det börjar bli kallt ute och glögg säsongen inte riktigt dragit igång än, men man vill ändå ha något varmt att dricka så valde jag att göra en äppelglögg. I och med att jag pressar min egna äppeljuice så blir det en hel del fruktkött som bara går till spillo. Jag valde att ta vara på köttet och gjorde en smarrig äppelkaka av det istället för att kasta. Det är inte svårare än att man smörar en form, lägger i äppelköttet och svänger ihop en smuldeg, in i ugnen och vipps så har man en äppelkaka på köpet. Det är verkligen vad jag kallar klokt krubb!
Nu ska jag dela med mig om hur jag gjorde denna fantastiskt goda äppelglöggen.

Äppelglögg med punch
Ingredienser 
ca 7 dl färskpressad äpplejuice (går lika bra med köpt) 
1 st apelsin
1 st kanelstång
2 st torkade stjärnanis
1 bit ingefära
några hela kryddnejlikor
2 dl punch

Gör såhär
Pressa äpplena, kör även ner en bit skalad ingefära i pressen (ca 2 cm)
Skölj apelsinen noga och skär den i skivor. Ta en till bit ingefära och dela i tärningar.
Häll juicen och kryddorna i en kastrull och hetta upp. När juicen är varm häll i punchen. Rör runt och låt stå i ca 5 min på låg värme på spisen.
Färdig att servera! Dricker du inte upp allt så sila glöggen och häll upp den i en glasflaska med tätt lock.
Lycka till! 😉

Kanelbullens dag

nbkanella%cc%88ngdnb-kanelbullekanella%cc%88ngdkanelbullar

Idag är det som du säkert redan vet kanelbullens dag. En dag som jag tycker är värd att fira! Så idag slängde jag ihop några kanelbullar och gjorde min första längd någonsin. Kul att testa nya grejer! Förra året när jag bakade kanelbullar så finhacka jag äpple och hade på degen innan jag börja rulla. Ett vinnande koncept som jag ville fortsätta på när jag ändå köpte härliga lokala äpplen i helgen.

Receptet tog jag direkt från mjölpaketet vilket jag kan rekommendera, annars är internet fullt av diverse bullrecept. De flesta råvarorna jag använde var svenska och ägget jag pensla på innan gräddningen var från en gård i närheten.

Visst är det härligt att baka och när man verkligen lyckas känner man sig så jäkla bra efteråt!