Grön Wok

woknbwokhb

Något som jag fått cravings för den senaste tiden är glasnudlar, det är ju bara för gott! Denna gången fick det bli en grön wok med glasnudlar, NOM!
Älskar att göra wok på färska råvaror för att då låter man de stå för smaksättningen och man behöver knappt krydda. Denna rätten är helt vegansk och var mycket uppskattad här hemma. Receptet finner ni här nedan.

Ingredienser (ca 3-4 pers, tid: ca 20 min)
1 paket glasnudlar
1/2 purjolök
2 msk riven ingefära
2 dl gröna bönor
1 broccoli
2 dl stora vita bönor (kokat själv)  
1/2 romansallads huvud
Salt
Rapsolja
1 dl sweet chili sås
2 lime

Gör såhär
1. Hacka purjolöken, riv ingefära, dela och skölj broccolin.
2. Koka upp vatten för nudlarna, glöm inte salta vattnet!
3. Hätta upp en panna riktigt med olja, fräs purjon och ingefäran tills purjon fått färg.
4. När vattnet kokar, tillaga nudlarna enligt anvisning.
5. I med ärtor, bönor, broccoli och sweet chili sås i pannan.
6. När glasnudlarna är tillagade, ner med dom i pannan med resten av grönsakerna. Pressa      i en lime. Smaka av och se om det behövs mer salt.
7. Grovhacka romansallad och blanda ner i woken.
8. Servera med sweet chili sås och lime.

Lycka till 😉